Lạ miệng với món phá lấu vịt

Thứ hai, ngày 23/09/2024 14:41 GMT+7

VTV.vn - Phá lấu vịt là một món kho hấp dẫn người ăn bởi hương vị béo thơm đặc biệt, nước chấm đậm đà và thường được ăn kèm với bánh mỳ.

Lạ miệng với món phá lấu vịt
Ảnh minh hoạ.

Nguyên liệu:

- Thịt vịt

- Nước dừa tươi

- Giấm, gừng, hành, tỏi, sả

- Ngũ vị hương, dầu màu điều, dầu ăn, nước tương, dầu hào, hạt nêm, nước mắm, đường

Cách làm:

- Hành, tỏi, sả băm nhuyễn.

- Thịt vịt chà xát với hỗn hợp giấm và gừng trong khoảng 5 - 10 phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo và chặt khúc vừa ăn. Sau đó, ướp thịt vịt với hành tỏi sả, ngũ vị hương, dầu màu điều, nước tương, dầu hào, hạt nêm, nước mắm, đường và trộn đều cho vịt thấm đều gia vị trong 15 phút.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu sôi, cho thịt vịt đã ướp vào chiên sơ khoảng 5 - 10 phút trên lửa nhỏ vừa.

- Tiếp đến, cho thịt vịt đã chiên trước đó vào nồi và cho nước dừa vào đảo đều. Bạn có thể dùng nồi nấu chậm để hầm cho thịt vịt ngon ngọt giữ được dinh dưỡng. Và nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với gia đình mình.

Cho phá lấu vịt đã nấu ra tô, thịt vịt mềm, nước dùng ngọt thơm ăn kèm với bánh mì ngon hết sẩy.

Lạ miệng với món phá lấu vịt - Ảnh 1.
Lạ miệng với món phá lấu vịt - Ảnh 2.
Lạ miệng với món phá lấu vịt - Ảnh 3.
Lạ miệng với món phá lấu vịt - Ảnh 4.
Lạ miệng với món phá lấu vịt - Ảnh 5.
Độc đáo món “cá nục kho nhét đầu” Độc đáo món “cá nục kho nhét đầu”

VTV.vn - Chương trình “Sáng phương Nam” (VTV9) đã ghé thăm vùng biển bình dị, nên thơ và thưởng thức món ăn tưởng đơn giản nhưng lại có hương vị đậm đà khó quên.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!

Từ khoá:
Bài liên quan
Cảnh giác “bẫy lừa” qua ví điện tử

Cảnh giác “bẫy lừa” qua ví điện tử

Nhờ sự tiện lợi từ việc chuyển tiền giữa các ví, hoặc từ ví sang tài khoản ngân hàng và ngược lại, các đối tượng xấu đã lợi dụng để dựng lên nhiều kịch bản lừa đảo.
Nhờ sự tiện lợi từ việc chuyển tiền giữa các ví, hoặc từ ví sang tài khoản ngân hàng và ngược lại, các đối tượng xấu đã lợi dụng để dựng lên nhiều kịch bản lừa đảo.
Hà Nội siết chặt kiểm tra thị trường, bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết Trung Thu 2025

Hà Nội siết chặt kiểm tra thị trường, bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết Trung Thu 2025

Để bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và ngăn chặn hàng giả, hàng kém chất lượng, lực lượng Quản lý thị trường (QLTT) Hà Nội đang triển khai kế hoạch tổng kiểm tra, kiểm soát các mặt hàng thực phẩm, đồ chơi phục vụ Tết Trung Thu 2025.
23/09/2024
Cơ cấu lại ngành điện, tăng quyền để người dân lựa chọn đơn vị cung cấp điện

Cơ cấu lại ngành điện, tăng quyền để người dân lựa chọn đơn vị cung cấp điện

Bộ Chính trị yêu cầu phát triển thị trường điện theo hướng tăng cường tính cạnh tranh, minh bạch, hiệu quả, đồng bộ với bảo đảm an ninh năng lượng.
23/09/2024
Hà Nội: Phát hiện xe tải chở hơn 1.800 sản phẩm nhập lậu trị giá hơn 52 triệu đồng

Hà Nội: Phát hiện xe tải chở hơn 1.800 sản phẩm nhập lậu trị giá hơn 52 triệu đồng

Lực lượng Quản lý thị trường (QLTT) số 18, Hà Nội vừa phối hợp với Cảnh sát giao thông (CSGT) phát hiện và xử lý một xe tải chở gần 2.000 sản phẩm điện tử không rõ nguồn gốc, trị giá hơn 52 triệu đồng. Toàn bộ tang vật đã bị tạm giữ, chờ tiêu hủy theo quy định.
23/09/2024
Xuất khẩu nông lâm thủy sản 8 tháng tăng 12%

Xuất khẩu nông lâm thủy sản 8 tháng tăng 12%

Bộ Nông nghiệp và Môi trường cho biết, kim ngạch xuất khẩu nông lâm thủy sản tháng 8/2025 ước đạt 5,71 tỷ USD, giảm 3% so với cùng kỳ năm trước. Mặc dù vậy, tổng kim ngạch xuất khẩu nông lâm thủy sản 8 tháng năm 2025 đạt 45,37 tỷ USD, tăng 12% so với cùng kỳ năm 2024.
23/09/2024
Tin mới