Thịt, trứng vào chợ, bếp ăn phải truy xuất được nguồn gốc

Đây là nội dung trong Kế hoạch triển khai, áp dụng và quản lý hệ thống truy xuất nguồn gốc đối với thịt heo, thịt gia cầm, trứng gia cầm giai đoạn 2026-2030 vừa được UBND TP Hồ Chí Minh ban hành.

Theo kế hoạch, Thành phố sẽ hoàn thiện hệ thống truy xuất nguồn gốc theo hướng ứng dụng công nghệ thông tin, xây dựng cơ sở dữ liệu truy xuất mang tính hệ thống, công khai, minh bạch và kết nối với Cổng thông tin truy xuất nguồn gốc sản phẩm, hàng hóa quốc gia. Thành phố đồng thời tăng cường quản lý toàn bộ chuỗi cung ứng từ con giống, thức ăn chăn nuôi, sử dụng thuốc, chăn nuôi, giết mổ, vận chuyển đến kinh doanh.

Theo Kế hoạch, Sở Công Thương được giao chỉ đạo các hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện lợi và đơn vị quản lý chợ đầu mối Bình Điền, Hóc Môn chỉ tiếp nhận thịt heo, thịt gia cầm, trứng gia cầm có đầy đủ thông tin nguồn gốc và có thể truy xuất bằng ứng dụng công nghệ. Cùng với đó, từng bước đưa các sản phẩm đáp ứng yêu cầu truy xuất nguồn gốc và tiêu chí của chương trình "Tick xanh trách nhiệm" vào bếp ăn tập thể tại bệnh viện, trường học, khu chế xuất và khu công nghiệp.

Theo UBND TP Hồ Chí Minh, việc đẩy nhanh truy xuất nhằm tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm, minh bạch nguồn gốc hàng hóa, đồng thời hỗ trợ quản lý đối với các mặt hàng có nguy cơ cao về mất an toàn thực phẩm.

Thành phố cũng yêu cầu tăng cường kiểm tra, giám sát việc tuân thủ truy xuất nguồn gốc tại các cơ sở giết mổ, sản xuất, kinh doanh. Các trường hợp sản phẩm không có thông tin truy xuất, sử dụng mã QR giả hoặc gian lận tem truy xuất sẽ bị xử lý nghiêm.

Lực lượng công an được giao phối hợp các sở ngành đấu tranh với hoạt động nhập lậu, các đường dây cung ứng thực phẩm bẩn và hành vi giả mạo dữ liệu truy xuất nguồn gốc.

Ngoài ra, TP Hồ Chí Minh sẽ tiếp tục hoàn thiện thí điểm sàn giao dịch thịt heo, đồng thời nghiên cứu bổ sung thịt gia cầm và trứng gia cầm tham gia giao dịch qua sàn nhằm chuẩn hóa chuỗi cung ứng và minh bạch nguồn gốc sản phẩm.

Thành phố cũng đặt mục tiêu tăng cường phối hợp với các tỉnh, thành cung cấp nguồn hàng cho TP Hồ Chí Minh nhằm kiểm soát hoạt động chăn nuôi, giết mổ ngay từ nơi sản xuất, bảo đảm an toàn thực phẩm xuyên suốt chuỗi cung ứng.