Nhịn ăn sáng thường xuyên có thể làm suy yếu hệ miễn dịch và gây hại tim mạch

Bữa sáng từ lâu được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, bởi đây là thời điểm cơ thể cần được tiếp năng lượng và chất dinh dưỡng sau một đêm dài không ăn uống. Tuy vậy, không ít người có xu hướng bỏ qua bữa sáng vì những lý do như bận rộn, không cảm thấy ngon miệng, hoặc để kiểm soát cân nặng. Các nghiên cứu khoa học từ nước ngoài cho thấy việc nhịn ăn sáng kéo dài không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi, giảm khả năng tập trung mà còn ảnh hưởng tiêu cực đến hệ miễn dịch và sức khỏe tim mạch.

Cụ thể, sau một đêm không ăn, độ nhớt của tiểu cầu trong máu tăng cao, khiến lưu thông máu chậm lại và làm tăng nguy cơ hình thành các cục máu đông nhỏ trong lòng mạch. Khi các cục máu đông này chặn dòng máu đến động mạch vành, hậu quả có thể dẫn đến đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim và các bệnh tim mạch nghiêm trọng khác.

Về mặt miễn dịch, các nhà nghiên cứu phát hiện rằng việc nhịn ăn có thể dẫn tới sự suy giảm rõ rệt số lượng bạch cầu đơn nhân trong máu. Đây là một loại tế bào bạch cầu được tạo ra từ tủy xương, đóng vai trò thiết yếu trong việc nhận diện và tiêu diệt các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus. Khi bạn nhịn ăn, những tế bào này không còn hoạt động ngoài máu mà sẽ quay trở lại tủy xương, chuyển sang trạng thái “ngủ đông”. Đồng thời, khả năng sinh sản tế bào mới của tủy xương cũng bị ức chế.

Điều đáng chú ý là sau khi ăn lại, các tế bào bạch cầu đơn nhân rời khỏi tủy xương và quay lại máu trong vòng vài giờ. Tuy nhiên, sự trở lại này không đồng nghĩa với việc hệ miễn dịch được phục hồi, mà ngược lại, chúng lại kích hoạt phản ứng viêm trong cơ thể, dễ gây viêm mạn tính và làm giảm khả năng chống lại nhiễm trùng.

Các nhà khoa học nhấn mạnh, mặc dù một số chế độ nhịn ăn gián đoạn có thể mang lại lợi ích nhất định cho sức khỏe nếu được áp dụng khoa học, nhưng việc nhịn ăn không đúng cách – đặc biệt là bỏ bữa sáng một cách thường xuyên – lại có thể gây ra những hậu quả ngoài mong muốn. Trong mọi trường hợp, sự cân bằng về dinh dưỡng và thời điểm ăn uống vẫn là yếu tố then chốt để duy trì một hệ miễn dịch khỏe mạnh và một trái tim khỏe./.