Tranh cãi xung quanh tác hại của thực phẩm siêu chế biến

VTV Digital - Thứ sáu, ngày 14/03/2025 00:00 GMT+7

Chính quyền ông Donald Trump đang tập trung vào việc loại bỏ thực phẩm siêu chế biến, vốn được coi là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh mãn tính tại Mỹ.

Tranh cãi xung quanh tác hại của thực phẩm siêu chế biến
Thịt xông khói, món ăn được nhiều người ưa chuộng. (Ảnh: Brasa)

Bộ trưởng Y tế Mỹ đã tuyên bố thực phẩm siêu chế biến là thủ phạm chính gây ra béo phì, tiểu đường và rối loạn miễn dịch trong cộng đồng. Những loại thực phẩm này bao gồm đồ ăn nhẹ, đồ uống và bữa ăn sẵn có chứa chất phụ gia, màu nhân tạo, chất bảo quản, nhiều đường, muối và chất béo...

Thực phẩm siêu chế biến chiếm khoảng 60% khẩu phần ăn của người Mỹ và con số này còn cao hơn ở trẻ em và thanh thiếu niên, lên đến hai phần ba khẩu phần ăn hàng ngày. Bà Marion Nestle, chuyên gia dinh dưỡng, cho biết thực phẩm siêu chế biến thường được thiết kế để kích thích vị giác và gây cảm giác thèm ăn liên tục.

Một nghiên cứu của Viện Y tế Quốc gia Mỹ năm 2019 cho thấy những người tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến ăn nhiều hơn khoảng 500 calo mỗi ngày so với chế độ ăn ít chế biến. Tuy nhiên, các nhà khoa học vẫn tranh cãi liệu chính thực phẩm này kích thích ăn nhiều hơn hay do mật độ calo cao.

Bộ trưởng Y tế Mỹ cam kết sẽ loại bỏ thực phẩm siêu chế biến khỏi bữa trưa học đường để cải thiện chế độ dinh dưỡng cho thế hệ trẻ./.

Từ khoá:
thitruong24h ,
VTV.vn ,
thực phẩm siêu chế biến ,
sức khỏe ,
Dinh dưỡng ,
Mỹ
Bài liên quan
Trẻ em đối mặt với nguy cơ ngộ độc thuốc và hóa chất: Cảnh báo từ những tình huống thường ngày

Trẻ em đối mặt với nguy cơ ngộ độc thuốc và hóa chất: Cảnh báo từ những tình huống thường ngày

Ngộ độc thuốc và hóa chất ở trẻ nhỏ không chỉ là tai nạn thường gặp mà còn tiềm ẩn nguy cơ tử vong nếu không được phát hiện và xử lý kịp thời. Điều đáng nói, nhiều trường hợp bắt nguồn từ những thói quen sinh hoạt tưởng chừng vô hại của người lớn.
Ngộ độc thuốc và hóa chất ở trẻ nhỏ không chỉ là tai nạn thường gặp mà còn tiềm ẩn nguy cơ tử vong nếu không được phát hiện và xử lý kịp thời. Điều đáng nói, nhiều trường hợp bắt nguồn từ những thói quen sinh hoạt tưởng chừng vô hại của người lớn.
Bộ Y tế yêu cầu Lazada và Shopee khẩn trương rà soát việc kinh doanh thực phẩm chức năng

Bộ Y tế yêu cầu Lazada và Shopee khẩn trương rà soát việc kinh doanh thực phẩm chức năng

Bộ Y tế yêu cầu Shopee, Lazada gỡ sản phẩm thực phẩm chức năng chưa công bố, ngừng kinh doanh hàng vi phạm và báo cáo kết quả xử lý trước 30/5/2025.
14/03/2025
Thu hồi toàn quốc lô sản phẩm Hanayuki Conditioner vi phạm chất lượng

Thu hồi toàn quốc lô sản phẩm Hanayuki Conditioner vi phạm chất lượng

Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) yêu cầu thu hồi lô Hanayuki Conditioner do chứa chất không công bố, vi phạm chất lượng. Hai công ty liên quan bị tạm dừng sản xuất, kinh doanh.
14/03/2025
Việt - Pháp tăng cường hợp tác giáo dục, hướng tới đào tạo nhân lực chất lượng cao cho các ngành mũi nhọn

Việt - Pháp tăng cường hợp tác giáo dục, hướng tới đào tạo nhân lực chất lượng cao cho các ngành mũi nhọn

Việt Nam hiện đứng thứ ba trong số các quốc gia nhận học bổng từ Chính phủ Pháp, với tổng ngân sách khoảng 2,5 triệu euro mỗi năm, chỉ xếp sau Trung Quốc và Brazil – một minh chứng cho sự phát triển bền vững của quan hệ hợp tác giáo dục song phương.
14/03/2025
Hương liệu trong thuốc lá điện tử có thể gây tổn thương phổi vĩnh viễn, dẫn đến bệnh “phổi bỏng ngô”

Hương liệu trong thuốc lá điện tử có thể gây tổn thương phổi vĩnh viễn, dẫn đến bệnh “phổi bỏng ngô”

Một nghiên cứu mới từ nhóm các nhà khoa học Ireland cho thấy các hóa chất tạo mùi trong thuốc lá điện tử, đặc biệt là diacetyl, có thể gây tổn thương phổi nghiêm trọng, dẫn đến căn bệnh viêm tiểu phế quản tắc nghẽn – thường được biết đến với tên gọi “phổi bỏng ngô”.
14/03/2025
Tin mới