Các phương pháp để lựa chọn thực phẩm an toàn dịp Tết Nguyên đán

Kiểm tra nguồn gốc và nhãn mác sản phẩm

Với các sản phẩm thực phẩm đóng gói sẵn, người tiêu dùng cần kiểm tra kỹ bao bì xem có còn nguyên vẹn hay không. Nhãn mác sản phẩm phải thể hiện đầy đủ thông tin như nhà sản xuất, ngày sản xuất, hạn sử dụng, lô sản xuất, thành phần và hướng dẫn sử dụng. Đặc biệt, nên ưu tiên những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, hạn sử dụng còn dài và được chứng nhận an toàn thực phẩm. Đối với thực phẩm chế biến sẵn, cần lưu ý đến thành phần phụ gia, chất bảo quản và các thông tin liên quan để tránh nguy cơ dị ứng hoặc ảnh hưởng đến sức khỏe của các thành viên trong gia đình.

Cách chọn thực phẩm tươi ngon

Khi mua thịt tươi, nên chọn loại có màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, bề mặt thịt khô ráo, không có màng nhầy hoặc mùi lạ. Tránh các loại thịt có màu thâm, xanh nhạt hoặc có dấu hiệu ôi thiu. Đối với thịt chế biến sẵn như giò chả, thịt xay, cần mua tại những nơi uy tín, đảm bảo vệ sinh và tránh sản phẩm có mùi hoặc màu sắc bất thường.

Rau củ quả tươi ngon thường có cuống còn nguyên, không bị dập nát, héo úa hoặc có đốm lạ. Những loại rau củ có kích thước bất thường hoặc có mùi lạ, khó chịu cũng cần tránh. Khi mua rau củ ở siêu thị hoặc chợ, nên rửa sạch và ngâm nước muối trước khi chế biến để loại bỏ hóa chất tồn dư.

Với cá và hải sản, ưu tiên chọn các loại cá còn sống, khỏe mạnh, hoặc nếu cá đã chết thì phải được bảo quản kỹ trong đá lạnh. Tuyệt đối không mua cá có mùi lạ hoặc có dấu hiệu bị ươn.

Lưu ý khi mua thực phẩm đóng hộp

Thực phẩm đóng hộp tiện lợi, nhưng cần chú ý kiểm tra hạn sử dụng và tình trạng hộp. Chỉ chọn những hộp còn nguyên vẹn, không bị phồng, móp méo hay biến dạng. Khi gõ vào hộp, âm thanh vang lên phải trong và thanh. Đặc biệt, nếu sau khi mở hộp thực phẩm có mùi lạ, người tiêu dùng cần bỏ ngay để tránh nguy cơ ngộ độc.

Nhận biết thực phẩm bẩn

Các loại ngũ cốc hoặc thực phẩm khô bị mốc không nên mua, vì mốc có thể sản sinh nấm aflatoxin, một loại nấm có nguy cơ gây ung thư, đặc biệt là ung thư gan. Đối với rau củ quả, nếu có mùi lạ hoặc kích thước bất thường, rất có thể sản phẩm đã bị nhiễm thuốc trừ sâu và cần tránh. Ngoài ra, người tiêu dùng cũng cần đặc biệt cảnh giác với thực phẩm không rõ nguồn gốc hoặc có chứa các chất bảo quản, phụ gia không an toàn.

Chọn địa chỉ uy tín để mua thực phẩm
Để đảm bảo chất lượng và sức khỏe, hãy ưu tiên mua thực phẩm tại các siêu thị lớn, chợ đầu mối uy tín hoặc các cửa hàng đã được chứng nhận an toàn thực phẩm. Những địa điểm này thường có nguồn gốc sản phẩm rõ ràng và đảm bảo vệ sinh. Điều này không chỉ bảo vệ sức khỏe của gia đình bạn mà còn giúp tạo thói quen tiêu dùng an toàn.

Tết Nguyên đán là thời điểm bận rộn và nhu cầu thực phẩm tăng cao, nhưng không nên vì thế mà lơ là trong khâu chọn lựa. Việc cẩn thận trong mua sắm thực phẩm sẽ giúp bạn và gia đình tận hưởng một cái Tết an lành, trọn vẹn niềm vui.