Nhật Bản sản xuất năng lượng từ thực phẩm thừa

Tham gia vào sáng kiến phát điện từ thực phẩm thừa do JFE Engineering dẫn đầu có 4 công ty khác là Akindo Sushiro, Aleph, “Bikkuri Donkey”, Royal Holdings (HD) - vận hành Royal Host; và Monogatari Corporation, đơn vị phát triển “Yakiniku King” - tổng cộng là 4 công ty.

Các công ty này sẽ bắt đầu thu gom chất thải thực phẩm tại một số nhà hàng và nhà máy từ nay đến cuối năm tài chính 2025, sau đó dần mở rộng số lượng cửa hàng tham gia. Nếu toàn bộ các cửa hàng trong nước của 4 công ty này cùng tham gia, sẽ có khoảng 2.300 cửa hàng tận dụng hiệu quả thức ăn thừa.

JFE Engineering sẽ lên men chất thải thực phẩm thu gom được để chiết xuất khí sinh học (biogas), sau đó sử dụng khí này làm nhiên liệu vận hành máy phát điện sau đó bán lại cho các công ty truyền tải và phân phối điện thông qua hệ thống mua điện giá cố định (FIT).

Ngành ẩm thực Nhật Bản tạo ra khoảng 1,48 triệu tấn chất thải thực phẩm mỗi năm. Tuy nhiên, do chất thải từ các nhà hàng thường lẫn với những vật liệu như đũa dùng một lần hay khăn giấy nên việc phân loại rất khó khăn và không phù hợp để tái chế thành thức ăn chăn nuôi.

Theo ước tính của Bộ Nông, Lâm và Ngư nghiệp Nhật Bản, tỷ lệ tái chế chất thải trong ngành sản xuất thực phẩm đạt tới 96%, trong khi ngành ẩm thực chỉ đạt khoảng 35%.

Đối với các công ty ẩm thực, hợp tác với JFE Engineering giúp họ vừa xử lý chất thải thực phẩm với chi phí tương đương chi phí đốt rác trước đây, vừa có thể mua được điện từ năng lượng tái tạo ít gây tác động xấu đến môi trường.

JFE Engineering đang vận hành các nhà máy phát điện bằng khí sinh học tại 6 địa điểm tại Nhật Bản và bán điện trên toàn quốc (trừ tỉnh cực Nam Okinawa). Tổng công suất phát điện tối đa hàng năm của 6 nhà máy này tương đương lượng điện tiêu thụ của khoảng 20.000 hộ gia đình. Dự án này kỳ vọng việc này sẽ giúp đạt được các hợp đồng cung cấp điện dài hạn với những đối tác trong ngành ẩm thực./.