Gạo có mặt ở khắp mọi nơi trong chế độ ăn uống của người Nhật. Người ta dùng nó trong hầu hết các bữa ăn, dùng để làm sushi, làm đồ ngọt, lên men thành rượu và dùng trong các nghi lễ tôn giáo. Nhưng việc quá phụ thuộc vào mặt hàng này khiến nền kinh tế lớn thứ tư thế giới đang rơi vào khủng hoảng giá gạo, buộc phải giải phóng kho dự trữ.