Dù không thể chữa khỏi hoặc ngăn ngừa ung thư một cách triệt để, nhưng một số chất dinh dưỡng nhất định trong thực phẩm có hiệu quả trong việc giúp giảm nguy cơ ung thư.

Các nghiên cứu mới đây cho thấy một số món ăn có thể làm tăng nguy cơ ung thư, đồng thời làm giảm hiệu quả điều trị ung thư, thông qua cơ chế mất cân bằng giữa các loại axit béo omega-6 và omega-3 trong cơ thể.