Thói quen ăn uống sai lầm khiến sức khỏe suy giảm mà nhiều người không ngờ tới

Hiện nay, không ít người có xu hướng lựa chọn các món ăn nhanh vì sự tiện lợi và hương vị hấp dẫn. Các loại thực phẩm như gà rán, hamburger, khoai tây chiên, cùng với đồ uống có gas giúp nạp năng lượng nhanh chóng nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ về sức khỏe. Những thực phẩm này thường chứa nhiều chất béo bão hòa, đường và muối, có thể dẫn đến thừa cân, béo phì, rối loạn chuyển hóa nếu tiêu thụ thường xuyên. Chỉ khi gặp các vấn đề sức khỏe như cao huyết áp, mỡ máu, tiểu đường, nhiều người mới nhận ra tác hại của chế độ ăn uống này nhưng khi đó, việc điều chỉnh đã trở nên khó khăn hơn.

Bên cạnh đó, xu hướng bỏ bữa cơm gia đình đang ngày càng phổ biến trong cuộc sống hiện đại. Trước đây, bữa cơm không chỉ đơn thuần là bữa ăn mà còn là khoảng thời gian kết nối tình cảm giữa các thành viên. Tuy nhiên, ngày nay, nhiều người có thói quen ăn hàng quán, sử dụng đồ ăn chế biến sẵn hoặc gọi đồ mang về, điều này có thể dẫn đến việc mất cân bằng dinh dưỡng. Những bữa ăn tại nhà được nấu từ thực phẩm tươi sống, đầy đủ nhóm chất sẽ giúp đảm bảo sức khỏe tốt hơn so với việc ăn uống thất thường, thiếu kiểm soát bên ngoài.

Một vấn đề khác mà nhiều người gặp phải là chưa hiểu đúng về dinh dưỡng. Theo TS Từ Ngữ, dinh dưỡng không chỉ là việc bổ sung thực phẩm mà còn liên quan đến việc cân bằng lượng tiêu hao năng lượng. Nhiều người ăn uống đầy đủ nhưng lại ít vận động, dẫn đến tình trạng dư thừa năng lượng, gây béo phì và gia tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Trẻ em có thể tiêu hao năng lượng qua các hoạt động thể chất ở trường lớp, trong khi người trưởng thành cần duy trì việc tập luyện đều đặn để giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng.

Ngoài ra, việc bảo quản thực phẩm cũng là một yếu tố quan trọng nhưng thường bị xem nhẹ. Không ít gia đình có thói quen tích trữ thực phẩm trong tủ lạnh để tiết kiệm thời gian đi chợ, nhưng nếu bảo quản không đúng cách hoặc để quá lâu, chất lượng dinh dưỡng của thực phẩm sẽ bị ảnh hưởng. Theo khuyến nghị của các chuyên gia, thực phẩm tươi sống nên được chế biến và sử dụng ngay để đảm bảo giá trị dinh dưỡng. Trong trường hợp cần bảo quản, thực phẩm đông lạnh không nên để quá ba ngày để tránh giảm chất lượng và tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn.

Bên cạnh chế độ ăn uống, TS Từ Ngữ cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của lối sống lành mạnh và sức khỏe tinh thần. Căng thẳng, stress kéo dài có thể ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng. Do đó, bên cạnh việc xây dựng thực đơn hợp lý, mỗi người cũng cần duy trì thói quen tập thể dục, thư giãn và cân bằng giữa công việc và cuộc sống để bảo vệ sức khỏe toàn diện./.